Ein himmlischer Knabberspaß, nicht nur zum Film auf der Couch
Gewürzmandeln aus dem Backofen
Geröstete Mandeln mit duftenden Gewürzen
Zutaten
200 g ungeschälte Mandeln
1-2 TL Olivenöl
2 TL Paprikapulver
1 TL Curry
1/2 TL Flor de Sal
Die Gewürze können nach Wahl variiert werden. Auch mediterrane Kräuter, geräuchertes Paprikapulver oder Rauchsalz passen perfekt zu dem gesunden und leckeren Knabberspaß. Oder wie wäre es mit einem Löffel Honig und Chilli?
Zubereitung
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die marinierten Mandeln darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei Ober- und Unterhitze 160° für etwa 12 Minuten rösten, währenddessen die Mandeln ein paar Mal auf dem Blech "durchrütteln", um sie zu wenden.
Erst, wenn die Mandeln ganz ausgekühlt sind, werden sie richtig knackig. Falls (was sehr unwahrscheinlich ist) Mandeln beim Knabbern übrig bleiben, können diese in einem Glas mit Schraubverschluss kühl aufbewahrt werden, auch für längere Zeit. Aber das Aroma ist frisch am intensivsten.