Mandeln haben es wirklich in sich, der leckere Kern enthält wichtige Vitamine, welche die Zellen unseres Körpers jung halten und vor Umwelteinflüssen schützen. Auch der Stoffwechsel wird mit dem regelmäßigen Verzehr von Mandeln aus Mallorca unterstützt.
100 Gramm Mandeln enthalten 22,8 mg Vitamin E, welches ein wichtiges Antoxidans ist. Antioxidantien gelten als freie Radikalenfänger und unterstützen somit die Gesundheit der Zellen im Körper. Eine ausreichende Zufuhr ist wichtig und notwendig für das Immunsystem, aber auch für die Muskulatur und das Nervensystem. (The American Journal of Clinical Nutrition, Ausgabe 53, 1991, Positive Bedeutung von Vitamin E auf das biologische System). Vermutlich wirkt sich Vitamin E auch positiv auf die Herzmuskulatur aus.
Die tägliche Handvoll Mandeln enthält bereits ein Fünftel des Tagesbedarfs an Vitamin B2, welches für einen korrekten Energiestoffwechsel benötigt wird. Außerdem unterstützt es die Reaktionen des Körpers zur Entgiftung.
An Mikronährstoffen enthält die leckere Handvoll Mandeln 51 mg Magnesium, dieses ist notwendig für eine gute Reizweiterleitung zwischen Nerven und Muskeln. Es sorgt für einen guten Stoffwechsel. Der hohe Anteil an Magnesium fördert die Reizweiterleitung zwischen Muskeln und Nerven und sensibilisiert auf diesem Wege die Insulinempfindlichkeit, was besonders für Diabetiker von Bedeutung ist.
Mandeln sind reich an natürlichen Antioxidantien. Diese befinden sich vor allem in der braunen Mandelhaut und schützen auch unsere Haut vor freien Radikalen und vor Alterungserscheinungen. Das in Mandeln enthaltene Vitamin E kann gut vom Körper aufgenommen werden, es unterstützt eine schöne Haut. In teuren Hautcremes wird Vitamin E zugesetzt, aber das gleiche positive Ergebnis wird auf natürliche Weise mit dem täglichen Verzehr einer Handvoll Mallorca Mandeln erreicht.