Die süßen Mandeln aus Mallorca enthalten mehr Proteine, wichtige Fettsäuren und Kohlenhydrate als Mandeln aus anderen Regionen. Die knackigen Kerne gehören zu einer ausgewogenen Ernährung dazu, denn sie enthalten Vitamine, Antioxidantien sowie wichtige Mineralstoffe.
Schon im 11.Jahrhundert schrieb Hildegard von Bingen, eine der bekanntesten Vertreterinnen der Natur- und Heilkunde, über die wohltuende Wirkung der Mandeln: “Wenn jemand das Gehirn leer geworden ist, soll er oft die Mandelkerne essen. Das füllt sein Gehirn wieder auf und gibt die rechte Gesichtsfarbe.” Die in Mandeln enthaltenen Stoffe sind gut für das Gehirn und steigern die geistige Leistungsfähigkeit. Grund genug, bereits beim Frühstück mit einer kleinen Portion Mandeln zu starten!
Ein Rezept für die von der Äbtissin empfohlenen Nervenkekse mit Mandelmehl gibt es unter der Kategorie Rezepte.
Ganz im Gegenteil! Mandeln sind zwar dicke Energiebündel - jedoch können sie sogar beim Abnehmen helfen.
Neben wertvollen Fetten, welche für unseren Körper essentiell sind, stecken auch pflanzliche Proteine und Ballaststoffe in den Mandeln.
Der leckere Mandelkern enthält Vitamine, die den Stoffwechsel unterstützen, Zellen unseres Körpers jung halten und vor Umwelteinflüssen schützen.
Mandeln sind ein wahres Superfood. Ihr regelmäßiger Verzehr ist bedenkenlos und tut unserem Körper gut.
